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怎样吃公鸡母鸡才更有营养

2019-1-24 来源:互联网 阅读次数:
  导读:我们都知道鸡肉是我们日常生活中重要的补品,我们也听说过女人在做月子的时候应该吃母鸡,那么这种说法到底有什么原理呢,公鸡和母鸡在进补的时候到底有什么区别呢,下面让我们跟随着小编一起来看一下: 怎样吃公鸡母鸡才更有营养 公鸡为雄,主要有壮阳和补气的作用,温补作用较...

我们都知道鸡肉是我们日常生活中重要的补品,我们也听说过女人在做月子的时候应该吃母鸡,那么这种说法到底有什么原理呢,公鸡和母鸡在进补的时候到底有什么区别呢,下面让我们跟随着小编一起来看一下:

怎样吃公鸡母鸡才更有营养

公鸡为雄,主要有壮阳和补气的作用,温补作用较强。对于肾阳不足所致的小便频密、精少精冷等症有很好的辅助疗效,比较适合青壮年男性食用。但也因为火气大,高血压、中风、癌症、痛风以及风热感冒的病人不适合多吃。另外,公鸡也被列为发物之一,有过敏症、牛皮癣的人最好少吃。

母鸡为雌,有益气养血、健脾补虚之用,适合阴虚、气虚的人滋补。特别对经期或者产后血虚的女性,还有补血的作用。比起公鸡来,母鸡肉更加老少皆宜,尤其适合体质虚弱的老年人。

在吃法上,母鸡一般用来炖汤,而公鸡适合快炒。因为母鸡脂肪较多,肉中的营养容易溶于汤中,炖出来的鸡汤味道更鲜美。反之,公鸡的肉质较紧致,很难熬出浓汤。人们吃公鸡更喜欢细嫩的“童子鸡”,这时更要旺火快炒,保持其鲜嫩的美味。

通过上面没的文章,我们知道了公鸡和母鸡在进补上有什么样的区别,也知道了该怎样食用他们才更有营养,在这里小编提示需要注意的是,鸡头和臀尖中容易积累毒素,最好弃之不吃。

 

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