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馒头的来历馒头的来历蒸馒头

2016-1-10 来源:互联网 阅读次数:
  导读:   馒头的来历 馒头的来历 蒸馒头   中国人吃馒头的历史可谓历史悠久,从历史记载中最早可追溯到战国时期。《事物绀珠》记载“秦昭王作蒸饼”,萧子显在《齐书》中亦有言,朝廷规定太庙祭祀时用“面起饼”,即“入酵面中,令松松然也”。&ldq...

  馒头的来历 馒头的来历 蒸馒头

  中国人吃馒头的历史可谓历史悠久,从历史记载中最早可追溯到战国时期。《事物绀珠》记载“秦昭王作蒸饼”,萧子显在《齐书》中亦有言,朝廷规定太庙祭祀时用“面起饼”,即“入酵面中,令松松然也”。“面起饼”可视为中国最早的馒头。馒头的来历

  但是另一个传说更加符合馒头的由来。在四大名著之一的《三国演义》中由这样一段记载:诸葛亮平蛮回至泸水,风浪横起兵不能渡,回报亮。亮问孟获曰:“泸水源猖神为祸,国人用七七四十九颗人头并黑牛白羊祭之,自然浪平静境内丰熟。”亮曰,“我今班师,安可妄杀?吾自有见。”遂命行厨宰牛马和面为剂,塑成假人头,眉目皆具,内以牛羊肉代之,为言‘馒头’奠泸水,岸上孔明祭之。祭罢,云收雾卷,波浪平息,军获渡焉。馒头的来历

  在后来明朝文人郎瑛《七修类稿》中一段话更加证实了此说:“馒头本名蛮头,蛮地以人头祭神,诸葛之征孟获,命以面包肉为人头以祭,谓之‘蛮头’,今讹而为馒头也。”馒头的来历

  自诸葛亮以馒头代替人头祭泸水之后,馒头刚开始就成为宴会祭享的陈设之用。晋束晰《饼赋》:“三春之初,阴阳交至,于时宴享,则馒头宜设。”三春之初,冬去春来,万象更新。俗称冬属阴,夏属阳,春初是阴阳交泰之际,祭以馒头,为祷祝一年之风调雨顺。当初馒头都是带肉馅的,而且个儿很大。馒头的来历

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