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山西代县黄酒山西代县的黄酒

2016-1-8 来源:互联网 阅读次数:
  导读:    山西代县黄酒 山西代县的黄酒   代县黄酒为山西省地方名酒。黄酒产于代县,1984年、1988年连续两届被评为山西省优质产品,产品销往山西、内蒙等地。黄酒距今已有千余年的历史。金代名士礼部尚书赵秉文(号闲闲老人),在其《代州书事》中有“金波沉醉雁门州,端...

   山西代县黄酒 山西代县的黄酒

  代县黄酒为山西省地方名酒。黄酒产于代县,1984年、1988年连续两届被评为山西省优质产品,产品销往山西、内蒙等地。黄酒距今已有千余年的历史。金代名士礼部尚书赵秉文(号闲闲老人),在其《代州书事》中有“金波沉醉雁门州,端有人间六月秋”之诗句描述代州黄酒。那时的酒,只是初级黄酒,生产规模小,属于家庭酿制。

  代县黄酒,酒色金黄,温和醇香,热饮味道更佳。具有补中益气,健身活血,提神御寒之功能。

  其配料有:黄米、绿豆、红枣、冰糖等。乡间群众,逢年过节也常常制作黄酒。

  山西代县黄酒1982年代县酒厂恢复生产,质量不断提高,信誉日增。1984年,在全国北方青岛黄酒评议会上,被誉为“色美味香、酸甜适口”的食品。

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