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提拉米苏是什么意思提拉米苏不只是一种糕点那么简单

2016-3-2 来源:互联网 阅读次数:
  导读:    导读:提拉米苏是什么意思?提拉米苏有什么传说?   网友解答:提拉米苏是一种意大利式的甜品,由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成,吃到嘴里香、滑、甜、腻,柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜,因为有了可可粉,所以略略有一点点不着边际的苦涩。   提拉...

   导读:提拉米苏是什么意思?提拉米苏有什么传说?

  网友解答:提拉米苏是一种意大利式的甜品,由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成,吃到嘴里香、滑、甜、腻,柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜,因为有了可可粉,所以略略有一点点不着边际的苦涩。

  提拉米苏的字面意思是“带我走”,这里面还有一个传说:正值战乱,一个意大利士兵要离开自己的家,去前线参战。他的妻子把家里存着的面包、饼干还有奶油、黄油都一股脑儿地打碎拌在一起,作成这种点心给丈夫带去。TIRAMISU的意大利语意就是“带我走”。

  『背景介绍』有人说,它的滋味,是天堂的滋味;也有人说,它比爱情还要醉人而甜美;还有人形容第一次入口时,身心为之震慑、世界为之静寂、泪水由眼角缓缓低落而下……是的,它就是来自意大利的提拉米苏——Tiramisu。

  正宗的Tiramisu材料一定要舍得,其主要材料Mascarpone cheese价格不低,还有作为垫底的手指饼干也是关键。

  Tiramisu就是意大利语“带我走”的意思。因为名字上的特殊意义联想,据说,当年刚刚传入威尼斯时,竟特别受到上流交际圈中的女士们的喜爱,因而传播速度格外惊人

  真正的提拉米苏特点是软棉棉,因为它的主要原料是软芝士,这种芝士是专门用于制作甜品的,与做菜时用的生芝士不同;底部和中间必须有蛋糕,正宗的提拉米苏是用手指饼;还有很浓的咖啡酒的味道,因为手指饼一定要浸透咖啡酒的味道;还必须撒一层厚厚的可可粉。

  而正宗的提拉米苏,绝对是要用MASCARPONE的,不过这真的很难在国内找到,不过如果真的心仪提拉米苏的朋友,可以用CREAM CHEESE代替的,味道稍逊一些而已。

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